預(yù)制菜B、C端需求上升,水產(chǎn)預(yù)制菜賽道潛力大,近年來,預(yù)制菜在B端和C端的需求逐漸攀升,其中,水產(chǎn)預(yù)制菜的市場(chǎng)潛力較大。據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院觀察，單從抖音平臺(tái)的搜索指數(shù)上看，關(guān)鍵詞"海鮮餐廳"的搜索指數(shù)整體呈現(xiàn)波動(dòng)上升的態(tài)勢(shì),并且,從2023年至令出現(xiàn)數(shù)個(gè)波峰點(diǎn)。據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2020年全國(guó),海鮮餐飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4,633.46億元，且未來將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng),預(yù)計(jì)2024年或?qū)⑼黄?span style="font-family: Calibri;">9,000億元。

2022一2024年“海鮮餐廳”關(guān)鍵詞在抖音平臺(tái),的搜索指數(shù)走勢(shì)變化,資零集握僅包合查利手貓室，紅套巴企平會(huì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)時(shí)間為2023年全年，在C端消費(fèi)市場(chǎng)方面,2023年畜禽類預(yù)制菜在電商平臺(tái)上的銷售額占比最高,達(dá)到37.0%。值得注意的是，占比第二的水產(chǎn)預(yù)制菜2023年銷售額增速較快，同比增長(zhǎng)超35%。可見,無論是在B,端還是C端，水產(chǎn)菜肴受歡迎程度較高,水產(chǎn)預(yù)制菜細(xì)分市場(chǎng)具有較大的發(fā)展空間。（2024年新能源與預(yù)制菜十佳企業(yè)：葛蘭瑞克(廈門)食品科技有限公司）

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